O Ômega 3 é um ácido graxo essencial, um tipo de gordura que vem da alimentação, porque não é produzido pelo nosso corpo. Como o nome já diz, é essencial pois é muito importante para a boa saúde. Várias pesquisas comprovam o benefício do Ômega 3 para o coração e todo o sistema circulatório. Prova disso é que algumas pesquisas constataram que em países, como a Groenlândia, que consomem regularmente mais peixe, a incidência de doenças cardíacas é menor.
Alguns dos benefícios dessa “gordura boa” são:
· Atividade antiinflamatória;
· Atividade anti-trombos (entupimento de vasos sanguíneos);
· Redução dos níveis de colesterol e triglicerídeos;
· Redução da pressão arterial em indivíduos com hipertensão leve;
E ainda previne o aparecimento de doenças como diabetes, acidente vascular cerebral (derrame), artrite reumatóide, asma e até alguns tipos de câncer. Além disso, o Ômega 3 também é importantíssimo para o cérebro, pois melhora a concentração, a memória, o aprendizado, a coordenação,
neutraliza o stress (melhorando o humor) e previne doenças degenerativas cerebrais.
As principais fontes de Ômega 3 são os peixes, que podem ser consumidos 2 vezes por semana e, se possível, devem ser assados, cozidos ou grelhados,
pois a fritura destrói suas propriedades. Entre os peixes mais ricos em
Ômega 3 estão a cavala, o arenque, a sardinha, o salmão, o atum e o bacalhau. Outras fontes importantes são óleos vegetais (azeite, óleo de soja, canola), castanhas e nozes, semente de linhaça e vegetais de folhas verdes escuro.